Il Ristorante at Bulgari Resort Bali

Il Ristorante fue nombrado MEJOR RESTAURANTE DEL HOTEL EN EL MUNDO por el Foro Internacional de Alimentos y Bebidas y MEJOR DE LOS 10 PRINCIPALES GRANDES RESTAURANTES DE HOTEL 2011 por el Premio Villeroy & Boch.<\/p>

Situado junto a un lago ornamental de características acuáticas, Il Ristorante cuenta con una estructura de estilo bale al aire libre y ofrece cocina tradicional italiana en una atmósfera elegantemente sugerente, impregnada de luz suave. Abierto solo por las noches, con capacidad para solo 36 huéspedes. El Chef Maurizio Bombini presenta interpretaciones creativas de platos clásicos de la cocina italiana tradicional. Ingredientes de calidad importados de Italia se combinan perfectamente con productos orgánicos locales. La carta de vinos cuenta con una excelente selección de los vinos italianos más codiciados de las famosas bodegas Antinori.<\/p>

Las mejores prácticas de cocina y la presentación refinada y minimalista de cada plato son las características clave de la cocina mediterránea de Maurizio Bombini. Sus creaciones meticulosamente pensadas e inspiradas profundamente ofrecen una paleta deliciosa y colorida de sabores que se vuelven maravillosamente inolvidables gracias a toques y contrastes originales.<\/p>

PLATILLOS SIGNATURE<\/p>

Mousse de Parmigiano Reggiano con reducción de balsámico y Vellutata de castañas<\/p>

Solomillo de atún con tapenade de aceitunas Taggiasca, huevos de codorniz, tomate, albahaca y crema de pimienta<\/p>

Babá de ron y fruta de la pasión, helado de limoncello, mousse de chocolate y Chantilly de vainilla<\/p>

Tortelloni caseros con mascarpone y espinaca, emulsión de foi-gras con carbonara de trufa negra de Norcia<\/p>