Betelnut Cafe
Bali
Kort fortalt
Bali har en Surfing Chef, der kom løbende efter bølger og køkkener efter at have surfet rundt i Indonesien. Snart åbnede Betelnut Café, og derefter kom de retter, han og medsurferne kan lide, som varierer mellem de meget sunde og andre retter til de alternative flugter.
Betelnut Café åbner tidligt til morgenmad; rigtige surfere fanger bølger ved daggry. Frokost kan være en Mezze Tallerken med falafelboller og tempecips med hummus, grillede peberfrugter, marineret feta, soltørrede tomater og pita-brød, Fisk Sate, fiberrig Linseburger. Andre burgere: Kylling, Fisk, Okse. Wraps er sunde Bagt Grøntsager, Falafelboller, Tofu eller Sauterede Champignon. Rå fødevarer er Tempeh Handrolls fyldt med asiatisk coleslaw, soyasambal, vietnamesisk salat eller indonesisk salat, Gado-Gado.
En populær hovedret er Nasi Gila, lavet med rød ris og balinesiske krydderier. Tacos vegetarmæssig stil, mahi-mahi eller kyllingebryst tilføjet. Tostado er en sprød hvedetortilla med krydret bønner, Burrito en blød tortilla med rød ris og bønner, guacamole, tomatsalsa og ost.
