Il Ristorante at Bulgari Resort Bali
Bali
I korthet
Il Ristorante utsågs till BÄSTA HOTEL RESTAURANG I VÄRLDEN av International Food & Beverage Forum och BÄSTA TOP 10 STORA HOTEL RESTAURANG 2011 av Villeroy & Boch Award.<\/p>
Beläget vid en vattenfunktion i en prydnadssjö, har Il Ristorante en öppen bale-stilstruktur och serverar traditionell italiensk mat i en elegant föreslagen atmosfär som genomsyras av mjukt ljus. Öppet endast på kvällarna, med plats för endast 36 gäster. Kocken Maurizio Bombini tar kreativa tolkningar av klassiska rätter från traditionell italiensk mat till bordet. Kvalitetsingredienser importerade från Italien kombineras perfekt med lokala ekologiska råvaror. Vinlistan har ett utmärkt urval av de mest eftertraktade italienska vinerna från de berömda Antinori-källarna.<\/p>
Bästa matlagningspraxis och en raffinerad, minimalistisk presentation av varje rätt är nyckelfunktionerna i den medelhavsinspirerade maten från Maurizio Bombini. Hans noggrant genomtänkta och djupt inspirerade skapelser erbjuder en utsökt och färgglad palett av smaker som görs underbart oförglömliga med originalinslag och kontrast.<\/p>
SIGNATURRÄTTER
<\/p>
Parmigiano Reggiano Mousse med balsamvinägerreduktion och Kastanjvellutata
<\/p>
Tuna Loin med Taggiasca Olive Tapenade, vaktelägg, tomat, basilika och pepparkräm
<\/p>
Rum- och passionsfruktsbabá, Limoncello glass, Chokladmousse och Vanilj Chantilly
<\/p>
Hemlagade Tortelloni med Mascarpone och Spenat, Foi-gras emulsion med Carbonara av Norcia Black Truffle
<\/p>
