Smörgåsar i Bali

Om du letar efter en bra smörgås i Bali, kommer du snabbt att upptäcka att det inte bara handlar om vanliga hamburgare och pommes frites. Ön har tyst byggt upp ett rykte för några seriöst smakrika smörgåsar gömda i kaféer och små ställen. Områden som Canggu och Ubud har ställen där lokalbefolkningen och expats kommer för rejält fyllda, nygjorda smörgåsar som inte snålar på kvalitet eller smak.

En favorit som jag ständigt återvänder till är Deus Ex Machina i Canggu, inte bara för stämningen utan för deras fläskmage banh mi som träffar alla rätta toner: krispiga inlagda grönsaker, spicy majonnäs och det oförglömliga tuggmotståndet av färsk baguette. Och förbise inte lokala balinesiska inslag, som rendang-smörgåsar som du ibland hittar på söndagsmarknaderna i Ubud. Lita på mig, de är oväntat goda.

Här är ett tips: om du besöker under torrsäsongen är tidiga morgnar den bästa tiden att grabba din smörgås innan värmen vid middagstid sätter in och ställena börjar bli upptagna. Dessutom gör vissa kaféer sitt eget surdegsbröd, så om du är en brödälskare som jag, sök upp dem. Smörgåsar kanske inte är Balis huvudmat, men med lite grävande kommer du att hitta några juveler som verkligen imponerar.