Merah Putih
Restaurang Indonesien
I korthet
Känt för
hållbar design och traditionell indonesisk familjemat
En perfekt balans mellan visuell design, ekohållbarhet och funktionella arbetsytor. Alternativa material och okonventionella tekniker har förenats för att visa höjderna av indonesisk talang och hantverk.
Genomskinliga takpelare fångar regnvatten och leder det in i vårt vattenflödessystem. Avancerade UV-filter renar och återvinner vatten, vilket innebär att restaurangen inte använder några värdefulla grundvattenreserver. Solfiltrerade glasväggar släpper samtidigt in ljus så att våra landskapsinredda miljöer kan blomstra, samtidigt som den tropiska värmen hålls ute.
Merah Putihs inomhusträdgårdar skapar intimitet mitt i majestätet, vilket innebär att du kan njuta av en diskret middag för två eller ett stort socialt evenemang med familj och vänner.
Indonesisk mat äts typiskt i familjestil, och Merah Putihs kock uppmuntrar denna vänskapliga tradition. Tallrikar placeras i mitten av bordet, vilket innebär att alla i din grupp har möjlighet att prova en rad olika rätter; de kan njuta av klassiker och också upptäcka något nytt.
Huvudätområde rymmer 110 personer bekvämt på huvudvåningen och ytterligare 24-30 i tre teakpodar på en mezzanin.
Menyn är uppdelad i två sektioner, var och en ger en möjlighet att upptäcka en annan typ av indonesisk matlagning.
I den 'traditionella' sektionen lyfter okonstlad, enkel matlagning fram den raffinerade balansen av regionala rätter med särskilt utvalda mört kött, lokalt skördade råvaror och de allra bästa aromatiska kryddorna.
I 'baru' eller 'moderna' sektionen finner du fantasifulla kulinariska skapelser som tar de bästa av Indonesiens traditionella ingredienser som grund.
Genomskinliga takpelare fångar regnvatten och leder det in i vårt vattenflödessystem. Avancerade UV-filter renar och återvinner vatten, vilket innebär att restaurangen inte använder några värdefulla grundvattenreserver. Solfiltrerade glasväggar släpper samtidigt in ljus så att våra landskapsinredda miljöer kan blomstra, samtidigt som den tropiska värmen hålls ute.
Merah Putihs inomhusträdgårdar skapar intimitet mitt i majestätet, vilket innebär att du kan njuta av en diskret middag för två eller ett stort socialt evenemang med familj och vänner.
Indonesisk mat äts typiskt i familjestil, och Merah Putihs kock uppmuntrar denna vänskapliga tradition. Tallrikar placeras i mitten av bordet, vilket innebär att alla i din grupp har möjlighet att prova en rad olika rätter; de kan njuta av klassiker och också upptäcka något nytt.
Huvudätområde rymmer 110 personer bekvämt på huvudvåningen och ytterligare 24-30 i tre teakpodar på en mezzanin.
Menyn är uppdelad i två sektioner, var och en ger en möjlighet att upptäcka en annan typ av indonesisk matlagning.
I den 'traditionella' sektionen lyfter okonstlad, enkel matlagning fram den raffinerade balansen av regionala rätter med särskilt utvalda mört kött, lokalt skördade råvaror och de allra bästa aromatiska kryddorna.
I 'baru' eller 'moderna' sektionen finner du fantasifulla kulinariska skapelser som tar de bästa av Indonesiens traditionella ingredienser som grund.
