Watercress
Seminyak, Bali
I korthet
Känt för
rustik frukost och kvalitetskaffe
Watercress Rustik Frukost
Hela dagen, varje dag serverar Watercress en läcker rustik frukost. Den är full av färg, smak och nyttigheter. Inspirerad av ägarens hemstad, Byron Bay, som delar så mycket med Bali... goda tider, familj, sol, hav och surf. Det är aldrig fel tid för två perfekt pocherade ägg över krispiga chat-potatisar, svamp i rosmarin-smör och pepparig rucola ihop med getost och balsamvinäger-reduktion, eller kanske fritt pocherade ägg över krispiga söta majsplättar, chunky avokadosalsa, chilijam, gräddfil och grillat bacon. På riktigt, det är så gott.
Watercress Kaffe Buzz
Att säga att de tar sitt kaffe på allvar är en underdrift. Latteglasen har handburet från Australien eftersom de inte kunde hitta de rätta glasen i Indonesien. De samarbetar nära med den hyllade baristan, Katie Allen från Revolver, som kanske gör det bästa kaffet i Bali, tillverkat av 100% Arabica-bönor från Colombia, Guatemala och Papua. Det krämiga mjölken kommer från expat-australiska kor som lever i Java (ja, de har visum). Men viktigast av allt, vi häller alltid en dubbel ristretto. Enkelt uttryckt, det är ett single shot av kaffe som passerar genom en dubbel mängd kaffegryn... det betyder att du bara får ren gyllene crema-godhet som gör det bästa kaffet, fullt av oljor, arom, rikedom och smak som en enkel shot helt enkelt inte kan ge dig. All denna kaffe-snobberi drogs genom en fantastisk retro 'la Marzocco'-maskin i händerna på några av Balis bästa baristor.
Hemlagade Tårtor
Varje morgon medan tupparna fortfarande sover vaknar Monsieur Spoon klockan 4 på morgonen och rullar ur sängen. Han gör det av en enda anledning... sin galna passion för att baka de bästa croissanterna på denna sida av Paris. De är krispiga och flakiga på utsidan, lätta och smöriga på insidan... Jag har hört ordet transcendentalt användas och det är bara början... Fuktig morotskaka, krämig oreo-ostkaka, mjölkfri apelsin- och mandelkaka, rik kladdig lava-kaka med organisk vaniljglass, saltad kolasnittar, pekannötspaj och nybakade kakor... allt gudomligt och allt tillgängligt varje dag på Watercress.
Berömd Lunch Showcase
Det var vad som fick folk att prata om Watercress från början när de ursprungliga ägarna startade. En hyllning till 'warung', en smörgåsbord av organiska färger, fräscha rikliga sallader, quicher, lasagner, färsk fisk och allt som är gott och mumsigt. Och det har inte blivit rört, det är perfekt precis som det är, men var snabb, det tar slut ganska snabbt.
Ala Carte Lunch
Som om showcase inte var tillräcklig, har Watercress en fantastisk ala carte-meny, med färska, hälsosamma och supergoda alternativ som lyxiga sallader, öppna smörgåsar och stora hamburgare... Prova den fantastiskt goda mahi mahi-hamburgaren med krispiga kapris och söta inlagda paprikor, eller kanske en stor salladsskål full av ekologiska blandade gröna, rostade pumpor och rödbetor, pesto, couscous, getost och mer.
Hela dagen, varje dag serverar Watercress en läcker rustik frukost. Den är full av färg, smak och nyttigheter. Inspirerad av ägarens hemstad, Byron Bay, som delar så mycket med Bali... goda tider, familj, sol, hav och surf. Det är aldrig fel tid för två perfekt pocherade ägg över krispiga chat-potatisar, svamp i rosmarin-smör och pepparig rucola ihop med getost och balsamvinäger-reduktion, eller kanske fritt pocherade ägg över krispiga söta majsplättar, chunky avokadosalsa, chilijam, gräddfil och grillat bacon. På riktigt, det är så gott.
Watercress Kaffe Buzz
Att säga att de tar sitt kaffe på allvar är en underdrift. Latteglasen har handburet från Australien eftersom de inte kunde hitta de rätta glasen i Indonesien. De samarbetar nära med den hyllade baristan, Katie Allen från Revolver, som kanske gör det bästa kaffet i Bali, tillverkat av 100% Arabica-bönor från Colombia, Guatemala och Papua. Det krämiga mjölken kommer från expat-australiska kor som lever i Java (ja, de har visum). Men viktigast av allt, vi häller alltid en dubbel ristretto. Enkelt uttryckt, det är ett single shot av kaffe som passerar genom en dubbel mängd kaffegryn... det betyder att du bara får ren gyllene crema-godhet som gör det bästa kaffet, fullt av oljor, arom, rikedom och smak som en enkel shot helt enkelt inte kan ge dig. All denna kaffe-snobberi drogs genom en fantastisk retro 'la Marzocco'-maskin i händerna på några av Balis bästa baristor.
Hemlagade Tårtor
Varje morgon medan tupparna fortfarande sover vaknar Monsieur Spoon klockan 4 på morgonen och rullar ur sängen. Han gör det av en enda anledning... sin galna passion för att baka de bästa croissanterna på denna sida av Paris. De är krispiga och flakiga på utsidan, lätta och smöriga på insidan... Jag har hört ordet transcendentalt användas och det är bara början... Fuktig morotskaka, krämig oreo-ostkaka, mjölkfri apelsin- och mandelkaka, rik kladdig lava-kaka med organisk vaniljglass, saltad kolasnittar, pekannötspaj och nybakade kakor... allt gudomligt och allt tillgängligt varje dag på Watercress.
Berömd Lunch Showcase
Det var vad som fick folk att prata om Watercress från början när de ursprungliga ägarna startade. En hyllning till 'warung', en smörgåsbord av organiska färger, fräscha rikliga sallader, quicher, lasagner, färsk fisk och allt som är gott och mumsigt. Och det har inte blivit rört, det är perfekt precis som det är, men var snabb, det tar slut ganska snabbt.
Ala Carte Lunch
Som om showcase inte var tillräcklig, har Watercress en fantastisk ala carte-meny, med färska, hälsosamma och supergoda alternativ som lyxiga sallader, öppna smörgåsar och stora hamburgare... Prova den fantastiskt goda mahi mahi-hamburgaren med krispiga kapris och söta inlagda paprikor, eller kanske en stor salladsskål full av ekologiska blandade gröna, rostade pumpor och rödbetor, pesto, couscous, getost och mer.
